清炖红鳟鱼的家常做法 ？清炖红鳟鱼的家常做法窍门

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！鱼火鱼火

本文目录

1. 酸菜鱼火锅的锅的锅正宗做法四川
2. 酸菜鱼火锅怎么做
3. 酸菜鱼火锅最正宗的做法

酸菜鱼火锅的正宗做法四川

1
、首先将酸菜切段 、家常家常葱切段、做法做法姜切丝、步骤蒜切末、酸菜酸菜泡椒切碎备用。鱼火鱼火配菜也都洗干净。锅的锅

2、接着将处理好的鱼片撒上少许盐抓匀 ，再用鸡蛋清拌一拌，腌制15分钟左右。

3、在锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄。

4、在锅里加入姜丝、开水，大火煮开后转中火 ，继续煮10分钟左右
。

5、鱼骨 、鱼刺都不要 ，过滤出鱼汤备用。

6、在炒锅里放少许油，放葱、姜、蒜 、泡椒
、八角翻炒至3分钟左右。

7、接着加入酸菜段，继续炒3分钟。然后倒入之前的鱼汤

8 、加适量盐 ，煮开后就可以开始涮菜、煮鱼片

酸菜鱼火锅怎么做

主料

胖头鱼尾1300克，酸菜一袋

辅料

白菜500克 ，茼蒿350克，生菜500克
，土豆500克 ，冻豆腐一块，瘦黄豆芽350克
，葱姜蒜适量

配料

盐适量，鸡精适量 ，胡椒粉适量
，花椒少许

干辣椒2-3个，生抽2勺，绍酒一勺 ，水淀粉少许，泡椒6-8个

酸菜鱼火锅最正宗的做法

主料

鱼肉1kg
 、酸菜一把、泡海椒几根 、火锅粉1袋

辅料

火锅底料1块
、葱适量

做法

1.鱼肉买回后切片，血水漂洗干净 ，加料酒和盐腌制十分钟后 ，再清洗干净，沥干水分

2
、热锅起油，放入火锅料融化。

3、然后加入泡海椒 ，蒜炒香。

4 、酸菜洗净 ，切碎。

5
、锅内再加酸菜翻炒
。

6、然后注入清水，先放入鱼头和火锅粉煮沸。

7、煮熟火锅粉后捞出 ，垫在碗底。当然也可不捞，和鱼肉一起煮。

8、然后
，依次加入鱼骨头
、鱼肉片煮熟 。

9
、最后撒上葱花就可以了
。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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